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寅时 03:00-05:00

来源:茂名晚报 2019-09-09 07:49?? http://www.hgus.com/

夜已过半,食客“觅食”的脚步仍没有停止。深夜食堂有着人们无法抵挡的诱惑力。粥,是深夜不错的选择。黄鳝粥、海鲜粥、白鸽粥是茂名最有特色的深夜粥品。

据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、毒、除风湿等功效。精华也留于粥中,不仅味道鲜美,更是既健康又营养。只见,在忙碌的厨房里,厨师从水池抓起一条生猛的黄鳝,用娴熟刀法剔骨、取肉,以最快的速度将其下锅,既保留黄鳝骨、肉中滋补的黄鳝血,又让粥水与黄鳝高度融合,所有的精华都被注入粥内。一煲煮好的黄鳝粥被捧到人们面前时。

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